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Vollkornbäckerei Köhler - Sieger "11-50 Mitarbeiter"

KöhlerIDas seit 2002 vom Qualitätsverbund umweltbewusster Betriebe (QuB) zertifizierte Unternehmen erhielt im Mai diesen Jahres seine fünfte Zertifizierung und erfüllte somit sämtliche QuB-Kriterien in den Bereichen Umweltmanagement, Qualitätsmanagement und Arbeitsschutz.

Die Vollkornbäckerei Köhler setzt insbesondere auf die Nutzung regenerativer Energien und nachhaltiger Rohstoffe. Der für Produktion und Filialen notwendige Strom ist zu 100% Ökostrom, mit einer klimaneutralen Gasversorgung leistet das Unternehmen einen weiteren Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz. Gerade begonnene umfangreiche Investitionen in neue Kühltechnik und Ofentechnik, werden zukünftig über 30 % Energie einsparen. Bei der Auswahl der Ladeneinrichtung orientiert sich die Bäckerei an ökologisch nachhaltigen Gesichtspunkten, die sich in Massivholzmöbeln aus Spessarteiche und einer Solarheizung für das neue Café „Köhlers“ widerspiegeln

Nachhaltigkeit hat bei der Vollkornbäckerei Köhler Tradition. Die Bäckerei produziert seit über 26 Jahren ausschließlich Bio Backwaren aus ökologischen Rohstoffen – Bioland und EG Bio zertifiziert. Einen Großteil dieser Rohstoffe bezieht die Köhler e.K. von regionalen Landwirten und Lieferanten und hält damit auch die Ökobilanz und Nachhaltigkeit so günstig wie möglich. Durch einen jährlichen Verbrauch von ca. 250 Tonnen ökologischem Getreide und sonstigen Rohstoffen wie Obst und Eier aus der Region, trägt das Unternehmen dazu bei, nachhaltig regionale Wertschöpfung zu generieren.

Nachhaltiges Mobilitätsverhalten verwirklicht der Betrieb durch den Einsatz umwelt- und klimafreundlicher Fahrzeuge – darunter u.a. zwei mit Erdgas betriebene Lieferfahrzeuge. Und auch ehrenamtlich ist die Vollkornbäckerei Köhler e.K. als BNN-Mitglied, Botschafter des Umweltpakt Bayerns und als Mitglied des AGB (Arbeitskreis Gutes Brot), einem Zusammenschluss von ökologischen Bäckereien in Deutschland, in Sachen Nachhaltigkeit tätig.

 

Ansprechpartner

Sebastian Kühl

Ludwigstraße 10 1/2
97070 Würzburg

Tel: 0931/452 652-13
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